L'Astrolabe c'est le restaurant gastronomique de cuisine de voyage. Voyager, c’est découvrir le monde, explorer, partir à la rencontre de nouvelles cultures… C’est aussi prendre conscience de ce que la nature nous donne et de ce que nous en faisons. C’est pourquoi, l’Astrolabe s'approvisionne uniquement avec les meilleurs produits disponibles, toujours frais et principalement locaux.