Vous allez voir ce que vous allez boire !
Cocktails, vins, jus...
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*Du lundi au vendredi de 17h à 22h
Composez le 9 pour commander.
Mocktails
JOLI COEUR n.m.
1. Amant, fiancé, galant, chevalier servant : Je sens qu’avec Jackie, j’ai envie de jouer les jolis coeurs.
2. Cocktail fruité, intense, frais.
INGRÉDIENTS Framboise, cassis, poivre de Timut, thé noir.
LA PEPITE adj. et n.m.
1. Chose qui est de qualité, qui est nouvelle : Parfois, des petits moments brillent et vous éclairent comme des pépites.
2. Cocktail doux, fruité, gourmand.
INGRÉDIENTS Pomme, poire, thé vert, fleur de sureau, verveine.
Boissons fraîches
25 cl
25 cl
25 cl
33 cl
33 cl
25 cl
20 cl
50 cl
1L
33 cl
75 cl
25 cl
Menthe, grenadine, fraise, citron, orgeat, pêche (25 cl) Au choix
Cocktails pour 2 personnes
LE TOMBEUR n.m.
1.Qui séduit facilement, qui accumule les conquêtes :
L’as de la java musette, le tombeur des bals populaires (Renaud).
2. Cocktail intense, fruité et épicé.
Ingrédients Rhum brun, rhum blanc, liqueur de passion, liqueur de gingembre, jus d’orange, bitter de cardamome, jus de citron vert, sirop de kiwi vanille fait maison.
LE NEGRONI n.m.
1. En 1919, Camillo Negroni demande au barman de réhausser au gin son classique americano…et voila!
2. Cocktail amer, puissant et botanique.
Ingrédients Gin français bio, vermouth de Pineau des Charentes, Campari.
LE VELOURS n.m.
1. Profit, argent gagné, en particulier au jeu : Sans doute les filles pouvaient se faire un peu de velours (Boudar).
2. Cocktail profond, fruité et acidulé.
Ingrédients Vodka française bio, crème de mûre, crème de cassis, jus de citron bio, cordial de verveine maison.
Bières locales 33cl Brasseur Rochelais « La Beun’aise »
Légère et désaltérante, la Blonde est une bière pour toutes les soifs.
Humez-la et faites connaissance avec ses notes herbacées subtiles; prenez-en une gorgée et laissez votre palais découvrir son joli goût malté, sa délicate amertume et ses accents floraux et épicés.
Notre blonde est produite avec du malt 100% français et des houblons d’origine anglaise cultivés en Alsace.
Légère et désaltérante, elle allie la rondeur des céréales aux notes épicées de la coriandre. À tester sur un poisson… ou des huîtres !
Une jolie robe cuivrée, une belle rondeur en bouche et une petite touche d’amertume : voici notre Ambrée pour les amateurs de bières plus corsées.
Créée à partir de plusieurs malts colorés, cette bière développe des arômes de caramel ainsi que quelques notes plus fortes qui plairont aux amateurs de whisky. Le houblonnage est discret et sert ici avant tout à la conservation de la bière.
L’Ambrée de La Beun’aise est produite avec des malts d’orge en provenance directe du centre de la France et des houblons récoltés en Alsace.
Vins & Vins Locaux Carte des vins créée en association avec LeRouge aux Lèvres, caviste de la Rochelle
Domaine : David Ramnoux
Vigneron : David Ramnoux
Situation : Situé à Mareuil dans les Charentes à quelques
kilomètres de Jarnac
Cuvée : I.G.P. Vin de
Pays Charentais
Cépage : Merlot
Dégustation : Ce vin aux fruits frais et gourmands et bien
équilibré avec une belle buvabilité.
Vigneron indépendant et bouilleur de cru il est issu d’une
famille de viticulteurs depuis 1811, il est installé depuis 3 générations dans
le cru des Fins Bois. Avant-gardiste, le père de David décide de convertir le
domaine en biodynamie. Il cultive une dizaine d'hectares.
Domaine : David Ramnoux
Vigneron : David Ramnoux
Situation : Situé à Mareuil dans les Charentes à quelques
kilomètres de Jarnac
Cuvée : I.G.P. Vin de
Pays Charentais
Cépage : Merlot
Dégustation : Ce vin aux fruits frais et gourmands et bien
équilibré avec une belle buvabilité.
A déguster avec de la charcuterie.
Vigneron indépendant et bouilleur de cru il est issu d’une
famille de viticulteurs depuis 1811, il est installé depuis 3 générations dans
le cru des Fins Bois. Avant-gardiste, le père de David décide de convertir le
domaine en biodynamie. Il cultive une dizaine d'hectares.
Domaine : Château Tire Pé
Vigneron : David Barrault
Situation : Situé dans le sud du langonnais, en plein cœur
de l’appellation entre deux mers.
Cuvée : “Diem” 2021 - A.O.C. Bordeaux
Cépage : Merlot 100%
Dégustation : Une cuvée à base de merlot qui étonne par sa
fraîcheur et sa gourmandise. Nez très expressif, sur les fruits rouges et les
épices. La bouche dévoile une matière gourmande et charnue, aux tanins
discrets.
personnalisée aux airs de Toscane où nous retrouvons cyprès et oliviers. Le
plus surprenant est que ce domaine de 13,5 ha est situé à 70 km au sud-est de
Bordeaux, entre La Réole et Langon.
Merlot et le Malbec, dans la production de ses cuvées. Parce que David Barrault
est très attaché au respect de l’environnement, il travaille sans engrais
chimique et sa propriété est certifiée bio depuis 2008 et ECOCERT depuis 2014.
Domaine : Domaine le Petit Marand
Vigneron : Famille Papin
Situation : situé en Charente Maritime à Saint-Bonnet-sur-Gironde dans l’estuaire de la Gironde.
Cuvée : ”Le P’tit blanc” 2023 – I.G.P. Atlantique
Cépage : Sauvignon, chardonnay
Dégustation : Vin blanc sec et aromatique. A l’apéro ou sur des poissons
Le domaine Marand est un domaine familial. Le vignoble était destiné plutôt à la distillerie et l’élaboration du cognac. Fabrice Papin a crée une cuvée en 2015 et cela lui a prouvé que ces terroirs avaient de belle capacité. Au fur à mesure il a commencé à vinifier d’autres cuvées.
Domaine : Domaine le Petit Marand
Vigneron : Famille Papin
Situation : situé en Charente Maritime à Saint-Bonnet-sur-Gironde dans l’estuaire de la Gironde.
Cuvée : ”Le P’tit blanc” 2023 – I.G.P. Atlantique
Cépage : Sauvignon, chardonnay
Dégustation : Vin blanc sec et aromatique. A l’apéro ou sur des poissons
Le domaine Marand est un domaine familial. Le vignoble était destiné plutôt à la distillerie et l’élaboration du cognac. Fabrice Papin a crée une cuvée en 2015 et cela lui a prouvé que ces terroirs avaient de belle capacité. Au fur à mesure il a commencé à vinifier d’autres cuvées.
Domaine : Domaine de la Cabotte
Vigneron : Marie-Pierre & Eric Plumet
Situation : au cœur du Massif d’Uchaux, au nord-est du Vaucluse dans les côtes du Rhône Méridionales.
Cuvée : ”Colline” 2022 – A.O.P. Côtes du Rhône
Cépage : Grenache, Syrah, Carignan
Dégustation : Vin léger, sur le fruit rouge. Il s’exprime dans un registre minéral et légèrement épicée mais sans excès
À déguster avec du boeuf, tarte salée, fromage.
Le domaine de la Cabotte a une superficie de 30ha et est certificié Biodynamie (Ecocert). Le nom du domaine tire son nom d’un abri construit en pierres sèches résistant aux intempéries de l’été et au rigueur de l’hiver.
En 1981, Gabriel d’Ardhuy vigneron bourguignon acquiert ce domaine et le confie à sa fille Marie-Pierre. Partiellement à l’abandon, elle redonne vie à ce domaine. En 1986, Eric rejoint Marie-Pierre et en 1988 voit naître leur premier millémsime !
Champagnes et Pétillants
Domaine : Champagne Drémont Marroy
Vigneron : Drémont Marroy
Situation : Situé dans la vallée de la marne à Charly-sur-Marne
Cuvée : “Blanc de Méandre” - A.O.P. Champagne
Cépage : Chardonnay
Dégustation : C’est un Champagne qui dévoile des notes gourmandes et pâtissières, on y découvre des arômes délicats de vanille et d’amandes fraiches sur des notes plus fruitées qui évoquent la poire, la mandarine et les fruits compotés.
Idéal pour un apéritif raffiné, petits fours, pâte pressée cuite
Ce sont les parents, Jean-Louis Drémont et Françoise Marroy, qui ont planté à la main, année après année la majorité du vignoble, passant de 1 à 7,5 hectares. Aujourd’hui se sont les enfants qui ont repris le domaine afin de perpétuer la tradition.
Pineau des Charentes 4cl Maison familiale Guillon-Painturaud
Cognacs 4cl Maison familiale Guillon-Painturaud
Boissons chaudes
